Pizzas - PIANOPIANO

Cardápio de Pizzas

Saborosas pizzas tradicionais, utilizando ingredientes selecionados de marcas premiadas no mercado.

Onde predominam os queijos

Pizza INDIVIDUAL, será cobrado 70% do valor da inteira. Pizzas 1⁄2 à 1⁄2, serão cobradas pela média de cada sabor.

Mozzarela

Molho de tomate e queijo muçarela.

Margherita

Molho de tomate e muçarela de búfala em rodelas. Após a pizza sair do forno, são adicionadas folhas de manjericão fresco

Margherita Sbagliata

Muçarela de búfala em rodelas coberta com nosso molho de tomate assado e pesto de manjericão.

Fugazzeta

Muçarela coberta com cebola tostada (sem molho de tomate).

Pomodoro

Molho de tomate, muçarela de búfala, tomate assado no forno à lenha e manjericão.

Napoletana

Molho de tomate, muçarela, tomate em rodelas e parmesão.

Catupiry

Molho de tomate e catupiry.

Campagna

Molho de tomate, catupiry e milho verde.

Roma

Molho de tomate, catupiry, tomate assado no forno à lenha e parmesão.

San Paolo

Molho de tomate e catupiry. Após a pizza sair do forno, é polvilhada com bacon crocante e finalizada com salsinha.

Bianca

Muçarela e catupiry – sem molho de tomate.

Quattro Formaggio

Molho de tomate, muçarela, requeijão cremoso, gorgonzola e parmesão.
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Quattro Formaggio di Parma

Nossa tradicional 4 queijos e presunto parma.
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Cinque Formaggio

Molho de tomate, muçarela, requeijão cremoso, gorgonzola, provolone e parmesão.

Gratinada

Molho de tomate, muçarela, requeijão e provolone.

Stracciatella

Molho de tomate e queijo muçarela, Após a pizza sair do forno, é adicionada burrata cremosa de búfala e finalizada com pesto de manjericão.

Genovese al Pesto

Molho de tomate e muçarela. Após a pizza sair do forno são adicionados pesto de manjericão e tomatinhos cereja.

Pigalle

Molho de tomate, catupiry, cebola roxa e azeitonas pretas.

Provoleta

Molho de tomate, provolone, rodelas de tomate e orégano.

Calzone

Pizza fechada. Qualquer sabor à sua escolha.

Massa sem glúten (individual)

Qualquer sabor à sua escolha.

Onde predominam as carnes e embutidos

Pizza INDIVIDUAL, será cobrado 70% do valor da inteira. Pizzas 1⁄2 à 1⁄2, serão cobradas pela média de cada sabor.

Calabresa Artesanal

Molho de tomate, calabresa artesanal e cebola.

Castelões

Molho de tomate, muçarela e linguiça calabresa artesanal curada.

Toscana

Molho de tomate, calabresa artesanal e cebola. Coberta com queijo muçarela.

Nostra Toscana

Molho de tomate, catupiry, calabresa artesanal curada, manjericão e parmesão ralado.

Calabresa al Gorgonzola

Molho de tomate, calabresa artesanal e gorgonzola.

Calábria (picante)

Molho de tomate, calabresa artesanal, pimenta americana, cebola e parmesão.

Diávola

Molho de tomate, muçarela, calabresa artesanal, ovos, cebola roxa pimenta calabresa seca.

Profumato

Molho de tomate e calabresa artesanal. Após a pizza sair do forno, são adicionadas lascas de erva doce marinadas no azeite de oliva.

Profumato al Formaggio

Molho de tomate, calabresa artesanal. Após a pizza sair do forno, são adicionadas lascas de erva doce marinadas no azeite e burrata cremosa.

Provence

Molho de tomate, calabresa artesanal e champignon a provençal.

Pepperoni

Molho de tomate, muçarela e pepperoni e gotas de gorgonzola.

Pepperoni al Gorgonzola

Molho de tomate, muçarela, pepperoni e gotas de gorgonzola.

Portoghese

Molho de tomate, presunto picado, ovo, cebola, coberta com muçarela e azeitonas pretas.

Capricciosa

Molho de tomate, presunto picado, palmito, cebola, muçarela, alho frito e azeitonas pretas.

Capricciosa al Piano

Molho de tomate, muçarela, presunto picado, shitake e coração de alcachofra.

Cotto Cacio

Molho de tomate, presunto picado, muçarela e tomate em rodelas.

Americana

Molho de tomate, muçarela, tomates em rodelas, ovo cozido, azeitonas pretas e bacon.

Pollo Italiano

Molho de tomate, frango temperado desfiado, requeijão cremoso, molho pesto e rúcula.

Pollo con Crema di Formaggio

Molho de tomate, frango temperado desfiado, cebola roxa, requeijão cremoso e azeitonas pretas.

Pannocchia

Molho de tomate, frango temperado desfiado, milho verde e requeijão cremoso.

Lonza di Maiale

Molho de tomate, muçarela, lombo, cebola roxa e azeitonas pretas.

Lonza com Crema di Formaggio

Molho de tomate, lombo, requeijão cremoso, cebola e azeitonas pretas.

Lonza Meraviglia

Molho de tomate, lombo, palmito, requeijão cremoso, bacon, cebola roxa e salsinha.

Carbonara

Molho de tomate, muçarela, bacon picado crocante, ovo, parmesão ralado e pimenta do reino moída na hora.

Del Pizzaiolo

Molho de tomate, muçarela, espinafre levemente temperado no alho e azeite extra virgem, requeijão cremoso e finalizada com finas fatias de panceta.

Amatriciana

Molho de tomate, muçarela, fatias fininhas de pancetta, cebola picada e parmesão.

Prosciutto Crudo

Molho de tomate e muçarela de búfala. Após a pizza sair do forno, são adicionadas finas fatias de presunto parma.

Geribello

Molho de tomate, muçarela de búfala, mortadela italiana defumada marinada no limão siciliano, salpicada de pistache.

Don Giorgi

Molho de tomate, requeijão cremoso, finas fatias de mortadela italiana defumada e raspas de limão siciliano.

Piano Piano

Molho de tomate, muçarela, coração de alcachofra e presunto parma.

Calzone

Pizza fechada. Qualquer sabor à sua escolha.

Massa sem glúten (individual)

Qualquer sabor à sua escolha.

Onde predominam os vegetais

Pizza INDIVIDUAL, será cobrado 70% do valor da inteira. Pizzas 1⁄2 à 1⁄2, serão cobradas pela média de cada sabor.

Carciofini

Molho de tomate, muçarela, coração de alcachofra e parmesão.

Vegetariana

Molho de tomate, muçarela de búfala, palmito, champignon à provençal, abobrinha marinada em alho e azeite e azeitonas pretas.

Involtini

Molho de tomate, muçarela de búfala, involtini de berinjela e abobrinha com
tomate seco e parmesão.

Nona Albina

Molho de tomate, muçarela, espinafres cozidos no vapor, requeijão e parmesão.

Zucchini

Molho de tomate, muçarela, fatias de abobrinha marinadas em alho e azeite, cobertas com parmesão ralado.

Zucchini al Gorgonzola

Molho de tomate, muçarela, fatias de abobrinha marinadas em alho e azeite e gotas de gorgonzola.

Palmito Con Crema di Formaggio

Molho de tomate, palmito, cebola roxa, requeijão e parmesão.

Tropicale

Molho de tomate, palmito, muçarela e parmesão.

Marinara

Molho de tomate, bastante alho confit e torrado, orégano e parmesão.

Aglio al Formaggio

Muçarela, molho de tomate, alho torradinho, salpicado com parmesão e finalizado com folhas de manjericão.

Funghi al Bacon

Molho de tomate, muçarela, shitake e champignon à provençal e bacon.

Due Funghi

Molho de tomate, muçarela, shitake, champignon à provençal e folhas de manjericão.

Due Funghi à Burrata

Molho de tomate, shitake, champignon à provençal. Após a pizza sair do forno são adicionadas porções de burrata cremosa e lascas de erva doce marinadas no azeite extra virgem.

Caponata

Molho de tomate, muçarela, champignon a provençal, abobrinha e azeitonas pretas.

Di Santi

Molho de tomate, muçarela de búfala, rúcula e tomate assado no forno à lenha.

Calzone

Pizza fechada. Qualquer sabor à sua escolha.

Massa sem glúten (individual)

Qualquer sabor à sua escolha.

Onde predominam os pescados

Pizza INDIVIDUAL, será cobrado 70% do valor da inteira. Pizzas 1⁄2 à 1⁄2, serão cobradas pela média de cada sabor.

Tonno

Molho de tomate, atum sólido e cebola em rodelas.

Tonno al Pomodoro

Atum sólido coberto com molho de tomate assado no forno à lenha, cebola e gotas de gorgonzola.

Tonno con Crema di Formaggio

Molho de tomate, atum sólido, requeijão cremoso finalizada com cebola roxa.

Carcamano

Molho de tomate, atum sólido coberto com provolone.

Aliche i Aglio

Filés de aliche e alho confit sobre nosso molho de tomate.

Aliche al Formaggio

Filés de aliche sobre nosso molho de tomate e parmesão ralado.

Romana

Molho de tomate, muçarela, filés de aliche e azeitonas pretas.

Gamberetto

Molho de tomate, camarão e parmesão ralado.

Gamberetto al Catupiry

Molho de tomate, catupiry, camarão e parmesão ralado.

Gamberetto al Formaggio

Molho de tomate, muçarela, camarão, amêndoas laminadas e cebola roxa.

Calzone

Pizza fechada. Qualquer sabor à sua escolha.

Massa sem glúten (individual)

Qualquer sabor à sua escolha.